Alcol e calorie
Le calorie assunte con le bevande alcoliche vengono spesso trascurate nel conteggio delle calorie giornaliere. Tutti gli alcolici, essendo ricchi di zuccheri, sono particolarmente calorici e non nutrienti. Sapendo che 1 gr d’alcol contiene circa 7 Kcal e 1 gr di zuccheri circa 4 Kcal, capiamo subito come mai il conto calorico sale velocemente alle stelle!
Per sapere quanti grammi di alcol vengono ingeriti, bisogna conoscere la gradazione della bevanda, le dimensioni del bicchiere ed in seguito applicare la seguente formula:
quantità d’alcol in grammi = (gradazione alcolica X 0,8 X volume in centilitri)/10
ESEMPIO
Un vino a 15° contiene 12 g d’etanolo per 100 ml. Per conoscere il totale delle calorie basta fare una semplice moltiplicazione: 12 grammi di etanolo x 7 calorie a grammo = 84 calorie totali.
